Isso não é assim tão linear como pode parecer. O sucesso e/ou rentabilidade de um site é similar ao de uma qualquer outra empresa/negócio. Depende muito de como é gerido, divulgado, concorrência, modo de rentabilização, criatividade e inovação, etc.
À partida qualquer site pode ser rentável se for bem explorado, organizado, optimizado e com o uso dos métodos de rentabilização adequados.
Mas também te digo já que se vais entrar num nicho apenas focado em ganhar muito dinheiro, vais desanimar antes de o conseguir, a menos que exista um estudo, investimento e trabalho duro pelo meio