Já lá vai algum tempo desde que verifiquei o estado da carne de cultura. Da última vez que fiz uma das grandes críticas/concertezas foi sobre a necessidade de soro fetal bovino como componente necessária do processo.
Na altura, tinha ouvido falar de uma empresa que estava a experimentar um substituto sintético para o FBS.
Houve algum avanço nesta frente? Existem substitutos viáveis para o FBS? Como são as comparações de custos de FBS carne de cultura vs carne de gado vs alternativas sintéticas?
