usa o Firefox com o add-on FireBug
ajuda-te imenso com o CSS
podes alterar estilos em tempo real, ver o comportamento dos elementos, etc.
cuidado, sempre que tiveres um elemento com float convêm pores um elemento com um clear a seguir, senão podes ter problemas do tipo os paddings/margins não funcionarem no elemento abaixo, etc.
só se usa tabelas para e-mail's, de resto é sempre div's
cumps