Carlos,
Sem dúvida experimenta o Sony Vegas é do melhor que tens ai para edição de video. Neste momento utilizo a versão 8.0c que a 9 tá cheia de bugs no meu Vista64, mas a 8 está bastante instável.
No meu caso trabalho directamente com ficheiros directos da minha CanonXHA1 em HDV e toda a edição é bastante fluída, tens shortcuts para tudo e mais alguma coisa, o render é excelente, enfim não tenha nada a apontar. Já utilizei o Premiere Pro (o antigo) e o CS4 e nunca gostei... é lento.
No linux não tens grande coisa, assim mais conhecido é o Cinelerra, mas para mim é para esquecer.
Para MAC só uma opção Final Cut Pro não há nada melhor.
Para PC, sem ser o Vegas, Premiere ou AVID tudo o resto sempre me pareceu muito «movie maker avançado»...
algumas coisas que podes ter/fazer no vegas:
Faixas de Audio e Video : Ilimitadas.
Keyframe Animation
Preview em Tempo Real (vês realmente o que estás a fazer antes de fazer o render final)
Plugins - Uma porrada deles, tens todo o tipo de efeitos, transições e mariquices que possas imaginar.
Formatos de Encode - tudo o que quiseres, avi, mov, mpeg-2, mpeg-4, m2t, wmv, etc, etc...
Edição Multi-Camera (hehe)
A importação de ficheiros é excelente, nunca me rejeitou nenhum formato, podes misturar tudo, meter imagens, várias fontes de audio, etc.
Resumindo, para o Windows, recomendo-te o Sony Vegas, podes sacar o trial do site da sony creative software.
Se tiveres alguma dúvida podes falar comigo, que no pouco que sei tentarei ajudar-te.
Boa sorte!
Sandro.