Não percebo uma coisa... Essas pessoas que te dizem que o Dreamweaver não presta por X ou Y, não te sugeriram uma alternativa? Fazer uma critica a um programa porque não faz X ou Y sem dar uma alternativa é um bocado incoerente. Quando alguém diz isso, pressupõe-se que conheçam alternativas melhores.
Ou seja, lá porque as pessoas dizem isso, não quer dizer que tu devas mudar só porque sim. Gostas do Dreamweaver? Tens tido problemas que te faça querer mudar ou é só pelo que dizem? Se for só pelo que dizem mas que não te afecta directamente, não vejo razão para mudar.
Contudo, alternativas que recomendo são:
Aptana Studio
Microsoft Expression Web
Eu uso o Visual Studio mas para programar em .NET e não sei como se comporta em Web Development. Como a Microsoft tem o ASP.NET, o IDE recomendado é logicamente o Visual Studio e é um dos melhores IDEs do mercado, sem dúvida.
Mas eles têm o Expression Web como mencionei acima, e apesar de não descreveres exactamente o que fazes com o Dreamweaver, penso que ficarás melhor servida com o Expression Web que o Visual Studio.