Bom então é o seguinte, em style.css onde tiveres #header alteras o tamanho para 200px ( ou mais como preferires ) isso resolve o problema de ficar atrás do texto.
Quanto a alinhares ao centro, vais a screens.css e onde tiveres:
.column, div.span-1, div.span-2, .... ( perto da linha 96 isso agora depende do editor ) removes div.span-12.
Depois vais ao código e onde estás a escrever style="padding-top: 5px; text-align:right;" alteras para text-align:center;
Atenção: faz um backup dos ficheiros antes pois estas dicas podem ter impacto noutras áreas do site, caso tal aconteça em vez de removeres vais ter de alterar o nome da div para outra coisa e dar outras propriedades no código.
