é... um bocado...
2 passos bem grandes:
no Excel
- criar um xls com as categorias;
- criar outro xls com os produtos (id, preço, descrição, etc)
- exportar para dois csv.
na BD (aqui é melhor usar o phpmyadmin):
- abrir a bd do ccomerce, seguido da bd das categorias - importar csv categorias;
- abrir a bd do inventário, importar csv dos produtos...
e rezar para que tudo corra bem (sim, também nos computadores calha bem ser religioso...
) sempre são 30.000 registos...
mas se for preciso, dou mais pormenores!