As tags nas imagens sou eu que sou preguiçoso e só meto naqueles que me trazem visitas do google...
xD
Assim nem em transitional passa...
Para colocares em utf-8 faz o seguinte:
- Usa este programa:
http://www.flos-freeware.ch/notepad2.html (a maioria dos editores de texto funcina, mas este é o que eu uso e não há que enganar)
- Abre um dos ficheiros do template
- ctrl-A ctrl-C (selecciona tudo, copia tudo)
- depois vais a FILE>ENCODING>UTF-8 e selecciona (não te assustes se os caracteres tugas desaparecerem foi para isso que copiamos o que estava antes)
- ctrl-A ctrl-V (selecciona tudo, cola tudo)
- File > Save
Isto não parece mas é rápido, depois da primeira vez é sempre siga.
Faz o mesmo para o resto dos ficheiros... e deixa estar essa linha na mesma no ficheiro.
Em princípio será disso.
Não uses o bloco de notas para passar para utf-8 ele coloca aquilo com signature e eu não sei se é correcto fazer assim.
Se não estiveres em windows arranja outro programa que faça isso, quase todos os editores de texto fazem isso, só tem atenção para não escolheres utf-8 com signature.