Na minha opinião "melhor" inclui também "mais compatível". Se tu tens um carro, que é um Ferrari, mas as suas rodas são para correr em carris, n te serve de muito nas estradas de Portugal, pois precisarás sempre de um para ir da estação até casa. Apenas servirá em alguns casos, qdo moras junto da estação
Pessoalmente não acho que o Finder ou o IPTables sejam exemplo de programas que impeçam uma pessoa de deixar o Linux / MacOS. No entanto a suite Adobe que referi anteriormente, é, pois não existem alternativas para algo que no fundo é o instrumento de trabalho essencial!
O IPTables tem a mesma funcionalidade que qualquer firewall do Windows. Se utilizado para funções específicas de roteamento, então esse é um dos casos em que vale a pena utilizar o Linux (situação específica que referi anteriormente). É uma ferramenta potente, sem dúvida, e que serve de base a imensos softwares de rede.
Quanto ao Finder... não consigo ver o porquê de ser essencial.
No entanto compreendo o porquê de alguém me dizer que pretende um Adobe Photoshop para trabalhar, e não servirá o Gimp. Julgo não serem equiparáveis, até porque estamos a falar de um trabalho exímio por parte de uma das grandes empresas de desenvolvimento de software, com um software Open Source que não tem disponíveis os mesmos recursos.
Quem fala desses programas fala tb, dos jogos por exemplo. Ou qualquer outro programa que corra sobre Direct3D / DirectX. Ou até mesmo dos mais desenvolvidos softwares de gestão comercial nacionais (PHC, Primavera...)! É um facto que é um monopólio, mas julgo que isso n dá o direito de julgar o Windows como sendo algo obsoleto, pois não o é.