Boas,
Muitos provavelmente não vão concordar com o que vou escrever, mas a realidade é esta mesmo, podes tirar os cursos que tirares, mas na minha opinião não são esses cursos que vão fazer de ti um bom web developer, aliás, não são eles que te fazem um web developer, pois esses mesmos cursos, no geral, só te dão "algumas" luzes do que a linguagem faz e o que a linguagem é.
O meu concelho, google nisso por tutorials, analisa o código que foi feito por outra pessoa, faz perguntas em fóruns dessa especialidade, sempre que tiveres oportunidade vai a conferências, aprendes lá mais em 2 ou 3 dias do que 1 ano inteiro numa sala de aula, e não, não estou a exagerar.
Se vais utilizar nomeadamente PHP nos teus projectos e já tens conhecimentos básicos, tens de começar a aprofundar esses mesmos conhecimentos, pois neste momento existem ferramentas poderosas que te vão auxiliar de uma maneira tremenda.
Tens ferramentas como o
Composer para efectuares a gestão das dependências do teu projeto,
PHPUnit ou
PHPSpec para testes automatizados, frameworks (Symfony e
Laravel (recomendo esta última, pois tens imensos tutorials e video tutoriais
aqui)), se vais efectuar algum trabalho de "frontend" podes utilizar por exemplo o GulpJS, que na minha opinião é uma maravilha para compilar LESS, SASS, Coffee Script, etc.. e tu sendo auto didata, não deverá ser difícil aprender novas coisas e não continuar a usar "pseudo code" e se não estas muito confortável a utilizar terminal ou linha de comandos, convêm te habituares =P
tl;drPortanto, google nisso, não ter medo de fazer perguntas, mesmo que sejam básicas, pois todos tivemos de começar do 0, não tenhas medo de aceitar projectos e tens de ter vontade de aprender, sempre, nunca te fiques pelo que sabes, pois o que fizeste hoje amanhã vais conseguir fazer bem melhor.
Boa sorte nisso